میشل مولر ، متخصص تغذیه کودکان ، مادری که الهام بخش است
در وبسایت نوکو یک سری ویدیو در دسته تغذیه وجود دارد که میشل مولر متخصص تغذیه کودکان آن مباحث را توضیح می دهد. به همین دلیل ترجیح دادیم با شرح مختصری درباره این متخصص و زندگی او ، او را به همراهان عزیز نوکو بیشتر بشناسانیم.
میشل مولر یک مادر مجرد دارای سه فرزند و صاحب کسب و کار غذای کودک است. او معتقد است والدین باید به جای افزودن بر فشارها، آنها را از خود دور کنند تا توجهشان را بالا ببرند.
اولین زایمان
میشل مولر در زایمان اولش در مورد نوزاد و تغذیه‌اش شدیدا حساس بود. در آن زمان، او یک مشاور املاک تمام وقت بود و شش ساعت از آخر هفته‌هایش را به پختن و آماده کردن غذای خانگی برای کودک اختصاص می‌داد. گرچه میشل معتقد بود این کار به نفع کودک است، اما به تدریج این سوال ذهنش را مشغول کرد که صرف این زمان طولانی اساسا چه کمکی به او و فرزندش می‌کند.
” متوجه شدم برای اینکه مادر خوبی باشم وقت زیادی رو صرف می‌کنم و همه اون کارها مانع از این می‌شد که بتونم با کودکم وقت بگذرونم.”
این تجربه، زمینه تحقیقات او در صنعت غذای کودک بود.
” والدین خوشحالی رو فقط در لحظه و وجود خودشون باید احساس کنند. منتظر فردا نباشید و به دیروز فکر نکنید. همین حالا زندگی کنید.”
هدف میشل تولید محصولی برای راحتی مادرها در زمان شیردهی بود. میشل در مورد غذاهای کودک با ماندگاری بالا و بدون مواد نگهدارنده که اکثر کارخانجات از آن استفاده می‌کنند، تحقیقات زیادی کرده است.
او در تحقیقاتش با فرایند فشار بالا (HPP) آشنا شد. در این روش از فشار آب به منظور حفظ مواد غذایی و نگهداری آنها و بدون آسیب به کلیت آنها استفاده می‌شود.
میشل در مورد بهترین مواد تشکیل دهنده، مغذی‌ترین و خوشمزه ترین مواد غذایی تحقیقات مختلفی انجام داده است.
” ما همه این تلاش‌ها و تحقیقات را برای آسایش والدین انجام داده‌ایم.”
پس از این فعالیت‌ها، میشل صنعت غذای کودک خود را تاسیس کرد.هدف میشل، تنها مختص تولید غذای کودک سالم نیست. او می‌گوید: “من می‌خواهم مادرها از خودشان مواظبت کنند و تعادل داشته باشند. من سعی می‌کنم محصولی را تولید کنم تا مادرها زمان بیشتری برای وقت‌گذرانی با کودکشان پیدا کنند و به امور خودشان هم توجه داشته باشند.”
علاوه بر این‌ها، میشل با کمک تمرین‌های مراقبه سعی می‌کند تجربه تلخ جدایی از همسرش را فراموش کند و قوی‌تر شود. او و سه پسر کوچکش هر روز صبح همراه با هم دعا و شکرگزاری می‌کنند.
” ما هر روز صبح به خاطر نعمت‌هایی که داریم شکرگزاری می‌کنیم و یادآوری می‌کنیم آن روز چه اهدافی داریم.”
میشل مولر امیدوار است با تولید غذای کودک، برای مادران فرصتی فراهم کند تا آنها هم همین کار را همراه با فرزندانشان انجام دهند.
متنی که در زیر می خوانید مصاحبه ای است که با میشل مولر انجام شده است و به صورت اختصاصی در وبلاگ نوکو منتشر شده است.
محبوب ترین قسمت مادر بودن از نظر تو چیه؟
چیزهای فوق‌العاده زیادی در مورد مادر بودن وجود داره. بغل کردن، بوسیدن، شعر خوندن و دوباره دیدن دنیا از نگاه یه کودک… اما از همه بیشتر دوست دارم روی عادات و دیدگاه پسرهام تاثیر گذار باشم. درد و جدال در دنیا رو به افزایشه، اما احساس می‌کنم خیلی خوشبختم که سه پسر مهربان، باهوش و صلح طلب رو تربیت کردم. من به اونها تمرین‌های مراقبه رو یاد دادم و بهشون کمک کردم در مورد تاثیری که در دنیا میذارن بیشتر فکر کنند.
سخت‌ترین چالش مادر بودن چیه؟
حضور داشتن یه دغدغه همیشگی برای من به عنوان یه مادره (و یه صاحب کسب و کار). امروزه مادرها به طور همزمان چند کار مختلف انجام میدن. مثلا استفاده از موبایل‌های هوشمند باعث شده دیگران در هر زمان به ما دسترسی پیدا کنن و این موضوع در جهات مختلف به ما فشار وارد می‌کنه. بهتره به طور آگاهانه تلاش کنیم تا در یه زمان تنها روی یه کار تمرکز کنیم. وقتی با پسرهام وقت می‌گذرونم موبایلمو کنار میذارم و فقط به اونها توجه می‌کنم. مطمئنا من عالی و بی‌نقص نیستم، اما تلاش برای اینکه مادر بهتری باشم یه قدم بزرگ در راه درست برای من محسوب میشه.
توجه به خود ممکنه برای یه مادر سخت باشه. برای مادرهایی که می‌خوان به زندگی خودشون هم توجه کنن چه توصیه‌ای داری؟
به خودتون توجه کنید و بهونه نیارید. این کار حقیقتا هم به نفع شماست و هم بچه‌هاتون! توجه به خود یعنی همه کارهایی که باعث میشه با انجامش حالتون بهتر شه. مثلا 5 دقیقه تمرین مراقبه ، ثبت نام در باشگاه ورزشی یا تمرین یوگا در آخر هر هفته. بیشتر مادرها نمیتونن کل آخر هفته رو از بچه‌ها دور شن، اما مطمئنم همه ما می‌تونیم 5 دقیقه برای خودمون وقت بذاریم.
به تازه مادرها چه توصیه‌ای در مورد روابط عاطفی داری؟
با توجه به اینکه من از همسرم جدا شدم، فکر نمیکنم برای توصیه تو این زمینه مناسب باشم. اما نظرم اینه که مادرها باید به روابط زناشویی‌شون هم توجه کنن. مادر بودن یه بخش مهم و فوق‌العاده از زندگی شماست، اما نباید تنها چیزی باشه که وجود شما رو تعریف می‌کنه. یادتون باشه قبل از مادر شدن یه زن با‌نشاط و پرتحرک بودید و سعی کنید باز هم همین طور باشید. این یکی از بهترین کارهاییه که باید انجام بدید.
به عنوان یه مادر چه حقیقتی در مورد تو وجود داره که باعث تعجب بقیه میشه؟
من کافئین مصرف نمیکنم.
بیش از همه دوست داری چه چیزی رو به فرزندانت یاد بدی؟
خیلی سخته که فقط یه نکته رو نام ببرم. چند مورد هست که هر روز سعی می‌کنم اونها رو به پسرهام آموزش بدم:
- برای درک همه انسان‌ها تلاش کنند.
- شفقت و مهربانی مهم‌تر از پول و ثروت است.
- والدین خوشحالی رو فقط در لحظه و وجود خودشون باید احساس کنند. منتظر فردا نباشید و به دیروز فکر نکنید. همین حالا زندگی کنید.
- علاوه بر این، اونها میدونن چطور 5 وعده غذای خوشمزه و سالم درست کنن، تختشون رو مرتب کنن و حتی قبل از بیرون رفتن از خونه لباس‌هاشون رو بشورن.
ویدیوهای میشل مولر
- پوره موز برای کودکان
- نیترات ها و غذای بچه خانگی
- طرز تهیه پوره بروکلی برای بچه ها
- پوره سیب زمینی برای کودکان
- خوراکی های پروتئین دار برای کودکان
- چگونه خوردن بعضی میوه هارا برای کودکان آسان کنیم
- غذای کودکان 6ماهه و بزرگتر
- حساسیت کودکان به بعضی خوراکی ها
- میوه های مفید برای کودکان
- وسایل مورد نیاز برای تهیه غذای کودک
- چگونه غذای کودک را منجمد یا یخ زدایی کنیم ؟
- طرز تهیه پوره آووکادو
- طرز تهیه پوره لبو
- تنها غذایی که نباید کودکان بخورند
- با میوه انبه آشنا بشوید
منابع :
- expectful
- وبسایت نوکو
لینکهای مرتبط :
